Tarte de Atum

1-  Materiais

 Para a massa     ( com que se reveste uma forma ) :

200 g de farinha

100 g de manteiga

1 ovo completo

1 colher de sopa de leite

 Para o recheio:

50 g de manteiga

40 g de farinha

1/2 l de leite gordo

3 ovos cozidos

2 latas de atum

4 colheres de sopa de maionese

sal+ pimenta+noz moscada

salsa picada

umas gotas de sumo de limão

2  -   Modus faciendi 

massa -  Amassar todos os materiais acima indicados e, com eles, revestir a forma escolhida.

recheio  -  Faz-se bechamel ( com a manteiga, o leite e a farinha), junta-se a maionese e tempera-se, a gosto, com sal, pimenta, sumo de limão e noz moscada.

 Cortam-se os ovos cozidos em rodelas e espalham-se na forma, já revestida com a massa.

Sobre os ovos deita-se o atum, desfiado e escorrido.

Cobre-se tudo com o molho de bechamel e vai a forno moderado durante uns 30 minutos.

(receita enviada por email)