Açorda de Camarão 

1-  Materiais

Camarão

Pão

Ovos

Azeite

Coentros

Pimenta

Sal

2  -   Modus faciendi

Cozer os camarões em pouca água e coar.

Nesta água pôr o pão cortado aos bocados.

Entretanto, alourar o alho no azeite, juntando um raminho de coentros. Deixar frigir durante 1 minuto, após o que se junta o pão. Mexer com uma colher de pau de forma a obter uma açorda homogénea e pouco consistente.

Retirar então os coentros, temperar de sal e pimenta.

Juntar os camarões e um ovo inteiro, mexer e servir imediatamente.

(receita enviada por email)